Santini, allez les verres !

Parrain du salon des vins de Tain-l'Hermitage qui s'est déroulé le week-end dernier, Jacques Saintini parle évidemment des verres dans Le Dauphiné Libéré.

"J’ai eu un grand défaut très jeune. Mes parents tenaient un hôtel-restaurant dans le Doubs, à Fesches-le-Châtel. Et je voyais mon papa qui servait les clients en vin au bar. Pendant ma carrière, à part quelques fêtes de famille, on s’obligeait à avoir une discipline alimentaire très stricte. Et c’est vrai que c’est après la carrière de joueur que je suis devenu amateur de vin, même si j’avais déjà apprécié le bon vin, surtout en étant Stéphanois avec les Côtes-du-Rhône.

Quand j’étais joueur, on buvait rarement du vin. Mais parfois, avec les matches rapprochés, on aimait bien évacuer toute cette pression de résultat entre copains avec Pierre Repellini et Christian Synaeghel avec qui on faisait des petites soirées arrosées. Le Côte-du-Rhône était toujours présent sur nos tables. Je n’ai pas investi dans le vin après ma carrière, mais j’investis pour boire (rires). J’aime vraiment le bon vin. Je suis plutôt rouge, mais j'aime le blanc pour accompagner par exemple le poisson."