Il y a deux ans, Mathis Saban avait été prêté à l'Union Titus Petange, club de la D1 du Luxembourg. Malheureusement, ce prêt n'avait pas été concluant : seulement 23 minutes de jeu avant une vilaine blessure début avril 2024 (rupture du tendon d'Achille). 

Il était donc revenu à l'ASSE pour effectuer la dernière saison de son contrat qui s'achève ce mois de juin. Un problème administratif l'a empêché de faire sa rentrée le 1er février dernier contre Chamalières. Un retour qu'il fera une semaine plus tard à La Duchère; le 8 février 2025. 

Il rejouera ensuite quelques minutes contre Chassieu Decines puis contre Clermont. 

Arrivé en fin de contrat, il n'a pas mis longtemps à trouver une nouvelle destination, puisqu'il vient de rejoindre de s'engager avec le Racing Union Letzebuerg, un club luxembourgeois qui a terminé 4ème du championnat du Grand Duché, se qualifiant ainsi pour l’UEFA Conference League 2025/26. 

Mathis Saban, joueur offensif polyvalent, est arrivé au centre de Formation de l'ASSE en 2017, en provenance de l'US Torcy qui a fourni à l'ASSE Lamine Ghezali, Alexandre Valbon, Josué Gago et Marwan Nzuzi, Lucas Gourna-Douath, Mathis Amougou, Fodé Camara, Axel Dodote. 

En 2022-2023, il a participé à 3 matchs de Ligue 2 qui se sont soldés par 3 défaites, et 1 match en Coupe de France : 
- le 29 octobre 2022, Coupe de France, 30 minutes : ASSE-Rodez : 0-0 (3-4 tab)
- le 7 novembre 2022, 45 minutes, Metz-ASSE : 3-2
- le 12 novembre 2022, 17 minutes : ASSE-Rodez : 0-2  
- le 26 décembre, 33 minutes : Annecy-ASSE : 2-1

En 2021-2022, il avait participé à 4 matchs de Ligue 1 : 
- 21 août 2021, 21 minutes : ASSE-LOSC : 1-1
- 28 août 2021 : 19 minutes : OM-ASSE : 3-1
- 12 septembre 2021 : 30 minutes : Montpellier-ASSE : 2-0

En 2020-2021, il avait joué son premier match en pro, le 23 mai 2021, 12 minutes lors de ASSE-Dijon : 0-1