Après 7 saisons passées à l'US Monistrol (de 2019 à 2026) qu'il a largement contribué à faire monter de R3 à R1, l'ancien Vert Alexandre Assaf s'est, selon Gazetta 43, engagé avec le FC Saint-Paul-en-Jarez, club de R3. Un nouveau défi pour ce joueur de qualité, au pied gauche exceptionnel, dont la progression avait été freiné par une grave blessure.

"C’était l’un des dossiers les plus suivis de ce mercato régional. Cette fois, c’est officiel : Alex Assaf a donné son accord à Saint-Paul-en-Jarez pour la saison prochaine !
Après sept saisons marquantes sous les couleurs de l’US Monistrol, le meneur de jeu formé à l’ASSE - Association Sportive de Saint-Etienne va relever un nouveau défi dans la Loire.L’ancien capitaine monistrolien tourne une page importante de sa carrière après avoir été l’un des principaux artisans de la montée et de l’installation du club au plus haut niveau régional.Fraîchement relégué en Régional 3, Saint-Paul-en-Jarez ne cache pas ses ambitions. "Le club ligérien s’appuie sur un projet solide avec un objectif clairement affiché : retrouver progressivement les sommets du football régional et viser la R1 dans les trois saisons à venir" confie Alex.
Dans cette stratégie, l’arrivée d’Assaf constitue un signal fort. Considéré depuis plusieurs années comme l’un des joueurs les plus talentueux du football régional Auvergne-Rhône-Alpes, l’ancien espoir de l’ASSE apportera toute son expérience, sa qualité technique et son leadership à un groupe en reconstruction.Du côté de l’Etrat Sportif, qui espérait attirer le maestro monistrolien, la déception risque d’être grande. Le rêve de voir débarquer l’un des meilleurs joueurs de la région s’envole définitivement.Comme il l’avait promis à Gazetta 43, Alex Assaf a tenu parole en dévoilant l’information en exclusivité.
Une chose est sûre : en Régional 3, le recrutement du numéro 10 risque déjà de faire beaucoup parler. Et nombreux sont ceux qui voient en lui l’une des futures attractions du championnat."

Alexandre Assaf (30 ans) est arrivé à l'ASSE en 2009, en provenance du CASCOL Oullins. Il a gravi chez les Verts tous les échelons de la formation : 
- 2010-2011 : U15 (Philippe Guillemet) : 12 matchs, 3 buts
- 2011-2012 : U17 (Lionel Vaillant, Gilles Rodriguez) : 25 matchs, 13 buts
- 2012-2013 : U17 (Lionel Vaillant, Gilles Rodriguez) : 27 matchs, 7 buts. Il faisait partie de l'équipe Championne de France (victoire en finale contre Guingamp sur le score de 3 à 0).
- 2013-2014 : U19 (Jean-Philippe Primard) : 22 matchs, 4 buts. et 3 matchs en CFA2 (Thierry Oleksiak). A l'occasion du dernier match U19 , le 18 mai 2014, il se blesse gravement (fracture tibia-péroné), à Lucciana, lors d'un choc avec le gardien. Il ne rejouera que 9 mois plus tard, le 22 mars 2015. 
- 2014-2015 : U19 (Jean-Philippe Primard) : 5 matchs en fin de saison.
- 2015-2016 : CFA2 (Bernard David, Julien Sablé) : 10 matchs
Non conservé, il quitte l'ASSE en 2016, joue 3 saisons au FCO Firminy (Excellence) avant de rejoindre l'US Monistrol en 2019.
En 2023, il était revenu sur ses vertes années. 

Un bijou d'Alexandre Assaf avec Monistrol

Alexandre Assaf annonce son départ de l'US Monistrol