A l'occasion de la signature jusqu'en 2028 de Saïdou Sow à Strasbourg Marc Keller, le président du club alsacien a dit tout le bien qu'il pensait du joueur et de l'homme : "Nous sommes heureux d’accueillir Saïdou au Racing. C’est un défenseur solide et puissant, qui possède par ailleurs une marge de progression intéressante. C’est de plus un garçon très bien éduqué, avec de belles valeurs et j’ai notamment été très impressionné par les échanges que j’ai eus avec sa maman et sa famille."

Quant à Saïdou, qui dans ses adieux à Sainté a lancé un vibrant "vert un jour, vert toujours", il a fait part de son enthousiasme de passer au bleu : "C’est un honneur pour moi de signer ici, a poursuivi Saïdou Sow. Le projet qui m’a été présenté m’a séduit. Le Racing est un grand club, Strasbourg est une ville magnifique et la Meinau est un stade très chaud ! Je vais continuer ma progression et tout donner pour mes nouvelles couleurs, afin de rendre fiers tous ceux qui me font confiance."