Osvaldo a de la bouteille

Vigneron en AOC Saint-Chinian au Domaine de la Maurerie à Prades-sur-Vernazobre, Michel Depaule explique au Midi Libre pourquoi il embouteille aujourd'hui 850 flacons de la cuvée Osvaldo.

"Osvaldo, j’ai appris à le connaître lors du rendez-vous annuel que se donnaient les anciens Verts. Je fournissais le vin de ces week-ends de retrouvailles. Aujourd’hui, le cercle s’est élargi et d’autres sportifs participent à ces rencontres qui se font désormais autour d’un tournoi de golf. Mais avec Osvaldo rien n’a changé. On est resté très proche. On avait à cœur de sortir un vin très qualitatif depuis quelque temps. La production 2012 était parfaite pour cela. Et cet hiver, alors qu’on était en Argentine, entre travail et détente, l’idée du nom nous est venu pendant notre séjour chez Osvaldo. C'est un vin étonnant, à la fois chaleureux et balsamique. Sa générosité est à l’image de notre ami Osvaldo."

Piazza est visiblement ravi d'avoir inspiré ce nectar. "C’est une grande première pour moi ! Avoir un vin à son nom, c’est quand même extraordinaire. J’adore !"