Tandis que Julien Sablé a repris ses fonctions de directeur du centre de formation de l'OGC Nice après sa nouvelle collaboration avec Claude Puel, Cédric Varrault continuera de faire partie du staff des pros désormais drivés par Olivier Pantaloni. L'ex-coach des Merlus aura un autre ancien Vert comme adjoint : le préparateur physique Nicolas Dyon (48 ans). 

Ce dernier avait déjà exercé ces fonctions dans le club azuréen quand Frédéric Antonetti en était l'entraîneur (de 2005 à 2009), sachant que les deux hommes avaient déjà collaboré auparavant à l'ASSE. Le natif de Beaune, qui était déjà revenu au Gym lors de la saison 2020-2021, avait travaillé pour la sélection tchèque il y a 2 ans aux côtés d'Ivan Hasek.