Le site officiel de l'Entente Crest-Aouste nous apprend que Clément Roubat, (génération 2001) ancien du centre de formation de l'ASSE, va prendre en charge la catégorie U13 du club drômois dans lequel il joue depuis l'an dernier. Nul doute qu'il saura faire profiter les jeunes de ses expériences acquises sous la coupe de ses formateurs de l'ASSE : Philippe Guillemet, Razik Nedder, Jean-Luc Dogon. Il suit les traces de son père, Jean-Pierre, emblématique dirigeant et coach de l'Entente Crest-Aouste. Il saura assurément inculquer aux jeunes les valeurs qui sont les siennes : générosité, rigueur, engagement, respect. Cette expérience de coach ne sera pas la première puisque qu'il  il a été adjoint des U16 R2 à l’ES Veauche (lors de ses années ASSE), et des  U11 du Fc Puy Foot Auvergne 43, lorsqu'il opérait dans ce club. 

Clément Roubat était arrivé à l'ASSE durant l'été 2014, après avoir effectué ses premiers pas de footballeur à  l’US Blomard, puis à l'UMS Montélimar, et au FC Rhône Vallée.
Lors de sa première saison, encore U14, il jouera à 10 reprises dans l'équipe U15 de Philippe Guillemet.
L'année suivante, 2015-2016, il est un des piliers de cette équipe U15, toujours sous la coupe de Philippe Guillemet, jouant 18 matchs et inscrivant 7 buts, dont 3 de la tête, son point fort. Lors du dernier match contre l'AS Saint-Priest (victoire 6-1), il réalise un hat-trick. Cette même saison, avec l'équipe du collège Tézenas du Montcel, il termine à la 3ème place des Championnats de France UNSS, disputés à Rodez, inscrivant 2 buts dont un ...de la tête.
En 2016-2017, coaché par Razik Nedder, il joue en U17 régionaux et participe à 14 matchs avec à la clé 2 buts ...de la tête. Toujours !!
2017-2018 le voit jouer en U17 nationaux, malgré la concurrence des William Saliba, Wesley Fofana et Marvin Tshibuabua. Il participe à 15 rencontres et inscrit 1 but.
La saison 2018-2019 est à marquer d'une pierre blanche pour Clément. Avec les U19 nationaux de Razik Nedder, il joue 17 rencontres, trouve à 7 reprises le chemin des filets, 3 fois sur penalty et 3 fois ..de la tête. Mais surtout, il remporte la Coupe Gambardella. Il joue le 1/4 de finale contre Lille, la 1/2 finale contre Bordeaux et entre lors de la finale victorieuse contre Toulouse, remplaçant Tyrone Tormin à la 75ème minute.
Les saisons 2019-2020 et 2020-2021 seront tronquées par la pandémie. En 2019-2020, il opère avec les U19 nationaux de Jean-Luc Dogon (12 matchs) et joue même un match avec la N2 de Razik Nedder. Enfin, en 2020-2021, avant que la saison ne s'arrête en octobre, il effectue 3 matchs avec la N3 de Razik Nedder.
Non conservé à l'ASSE, il effectue la saison 2021-2022 au Puy Auvergne 43 avant donc de revenir l'été dernier dans sa Drôme, au club de l'Entente Crest-Aouste qui opère en R2 et d'endosser, cette année, un nouveau rôle de formateur dont il connaît déjà les exigences : "Premièrement je tenais à remercier le club de m’avoir fait confiance sur cette catégorie, puisqu’elle est sûrement la plus important de l’école de foot en préparant nos jeunes à l’arrivée au terrain à 11. Pour arriver à une préparation optimale je souhaite tirer le meilleur de chacun d’entre eux. Mais pour cela il n’y a pas de secret, il faudra de la rigueur, de l’assiduité même si le plaisir reste primordial à cette âge-là."