Il n'y a pas qu'à Sainté que Jean Snella a laissé de grands souvenirs. A Nice aussi, comme le rappelle aujourd'hui l'ancien attaquant des Aiglons Bernard Castellani dans Nice-Matin.

"Le coach qui m'a le plus marqué dans ma carrière, c'est Jean Snella. Il a marqué toute une génération. C'était un Monsieur. Il respirait le football. Il nous disait : "Les gars, lâchez-vous, prenez du plaisir. Les gens viennent voir du jeu, du spectacle. Faites-les vibrer !" Mais attention, tactiquement et techniquement, il nous faisait bosser."