Tandis qu’Olivier Dall’Oglio est toujours à la recherche d’un nouveau challenge, son fidèle adjoint Grégory Pérès, présent à ses côtés à Sainté comme auparavant à Brest (entre 2019 et 2021) puis à Montpellier vient d’être nommé directeur de la méthodologie de l’académie du Stade Brestois. Selon Le Télégramme, Pérès aura pour mission d’accompagner la progression des jeunes talents vers le monde professionnel.