Recordman du nombre de matches disputés avec les Canaris (532 entre 1972 et 1987), Jean-Paul Bertrand-Demanes évoque ses matches contre l'ASSE dans la dernière édition de Presse-Océan. Extraits.

"En Coupe de France, on avait gagné 3-0 à l’aller contre les Stéphanois à l’aller avant de perdre là-bas 5-1. Sur ce match, je suis à peu près certains que les Verts étaient dopés. Sur le terrain, quand tu leur posais une question, pour répondre les mecs se mordaient la langue ! Des fois je ne suis pas sûr qu’ils nous reconnaissaient. Je pense qu’ils avaient pris du Guronsan mais la boîte entière ! Je ne sais pas si on peut le dire, aujourd’hui il y a prescription. En passant de Saint-Etienne au FCN, Yves Triantafilos nous a dit que, sur certains matches, ils ne prenaient pas que de l’eau claire…

Christian Sarramagna était le Stéphanois qui me posait le plus de problèmes. Avec son pied gauche, il avait une frappe qui faisait que les ballons flottaient pas mal et n’arrivaient jamais droit. Il était embêtant. Platini, je ne suis pas sûr qu’il m’ait marqué un but. En tout cas, il ne m’a jamais mis un coup franc. Je le charriais. Une fois, à Saint-Etienne, sur un coup franc, tout le monde croyait au but, j’avais alors sorti un super arrêt. On s’est retrouvé au jubilé de Max Bossis, je l’avais chambré : « même à 45 ans, tu ne marqueras jamais un coup franc. »

A Saint-Etienne, il y avait un joueur qui ne faisait pas de bruit mais que j’aimais : Christian Synaeghel. Au milieu, il faisait un boulot, c’était quelque chose ! Je m’entendais bien avec Ivan Curkovic, qui m’a entraîné en équipe de France. J’ai beaucoup appris avec lui. C’était un mec super intéressant. Quand on se retrouvait en club, bien qu’adversaire, on se faisait la bise avant le match. On était vraiment potes."