Devenu traiteur à Mérignac (Gironde), l'ancien capitaine brestois Gaëtan Belaud (39 ans) se confie dans la dernière édition du Télégramme. Extraits.

"Je suis complètement sorti du milieu du foot pro. Je ne m’y retrouvais plus. J'ai ouvert mon food-truck en septembre 2025. Loin de la pelouse, j'exprime ma créativité sur des classiques comme le bœuf bourguignon ou le sauté de veau, Mais mon véritable plat signature, ça reste les lasagnes. J’ai l’impression de passer ma vie à faire la vaisselle (rires). Ce sont des choses auxquelles on ne pense pas quand on se lance.

Avec Gautier Larsonneur, Gaëtan Charbonnier, Brendan Chardonnet ou encore Quentin Bernard, les anciens de la "Team Pirates", on s'est promis de se réunir pour célébrer les 10 ans de la montée en L1. Mon fils, né à Brest, est fan de Gautier et Gaëtan. Ce qu'a fait Grégory Lorenzi, c’est très fort. Il faudra que son remplaçant n’ait pas les yeux plus gros que le ventre. Il faut rester un petit club familial qui fait des exploits. Pour moi, c’est ce qui fait que Brest marchera."

En mai 2019, alors que le Stade Brestois venait d'être promu en L1, Gaëtan Belaud (aux pieds de Gautier Larsonneur sur la photo ci-dessus) avait rendu hommage à l'actuel gardien des Verts dans Ouest-France.

"Gautier a eu une progression fulgurante. Je l’ai connu tout jeune, et quand il venait s’entraîner avec nous, il prenait but sur but ! On se demandait même comment il était arrivé là. Le voir à ce niveau aujourd’hui, c’est génial. C’est un gros travailleur, il bosse tout le temps. Alors qu’on a fait la fête, il repart en salle de muscu…"