Salut,
J'ai planté pas mal de mûriers (différentes variétés) ; bien dense et ça tient mon talus. Et ça fait plaisir de faire sa confiture en plus. Tu peux effectivement coupler avec du framboisiers c'est une bonne idée.
Le problème des cassis, groseilles etc... ça mettras un peu de temps à démarrer et t'auras de la pousse d'herbe aux pieds si tu ne mets pas de bâche.
Ton talus est très pentu ?
Sinon tu peux mettre des grosses pierres pour faire comme des paliers et planter entre ?
Tu as prévu un arrosage automatique ou tu préfères sans arrosage ?
En fleurs tu peux faire un panaché en mettant de la bruyère, du chevrefeuille (si tu as un bout de clôture ?), cotonéaster, millepertuis, rosier paysage, sauges arbustives. Si tu veux vraiment de la tapissante, tu as l'abrieta, delosperma, petites pervenches, dientus (plus sur du nom), etc...
En médicinales, tu as le génépi, la mélisse, la guimauve, la menthe, lavande (d'ailleurs dans tous les cas je te conseille d'en mettre ça couvre bien, les couleurs sont sympas et c'est méllifère), camomille et souci des jardins.
Tu as un bon descriptif ici :
https://www.promessedefleurs.com/consei ... ver-jardin
En arbuste sympas tu peux mettre ça en haut du talus : la lavande, le chèvrefeuille arbustif, le Millepertuis, le genêt, le cotinus ou la séanothe arbustive suivant si tu veux plus ou couper la vue ?
Suivant la pente tu peux aussi mettre du rosier couvrant emera.
Le cornouiller est pas mal non plus.
Pense à veiller ta pente et ou passe l'eau de ne pas noyer et à l'inverse de ne pas assécher tes arbustes.
Si tu as une photo de la situation ça serait peut être plus simple