Intronisé par Roro qui voit en lui un nouveau Christophe Galtier, Julien Sablé n'a pas le même profil que Galette. Alors que ce dernier avait déjà un vécu de dix ans au sein d'un staff pro avant de prendre la tête des Verts, Juju n'a qu'une expérience assez courte et plutôt mitigée de coach, exclusivement chez les jeunes.

Pour rappel, il  a fait ses débuts de formateur en 2014-2015 comme co-entraîneur des U15 Elite avec le responsable de la préformation Philippe Guillemet, pressenti pour lui succéder à la direction du centre de formation. Alors qu'ils avaient terminé premiers les trois saisons précédentes, les petits Verts ont fini seulement troisièmes sur douze, derrière les deux autres clubs pros de leur groupe (l'ETG et les vilains).

La saison 2015-2016, l'ancien capitaine stéphanois a co-entraîné l'équipe réserve avec Bernard David, qui dirigeait alors le centre de formation. Si l'ASSE a terminé septième sur quatorze, elle n'a arraché son maintien en CFA2 qu'à la dernière journée grâce à une victoire contre la modeste équipe de Cournon, qui s'était imposée à l'aller à L'Etrat.

La saison dernière, Julien Sablé entraînait seul les U19, qui ont été éliminés de la Coupe Gambardella à domicile dès les 16es de finale face à Bastia. Alors qu'ils flirtaient avec la zone de relégation à mi-saison, les Verts ont terminé en trombe leur championnat, au point de finir sur la troisième marche du podium... à quatoze points du premier (Monaco) et avec l'antépénultième attaque !

On aura noté que l'entraîneur Juju a gagné chez les vilains avec les U15 comme avec les U19. On compte sur lui pour en faire de même avec les pros le 25 février prochain...