"Varrault, c'est le plus beau des latéraux !" Ce chant entonné par d'illustres potonautes le 27 novembre 2008 résonne encore dans le Jan Breydelsation. Repositionné défenseur central au DFCO, le capitaine dijonnais est revenu sur ses vertes années dans un entretien paru aujourd'hui sur le site de So Foot.

"Sainté, j'y suis resté trois ans. Il y a eu des moments plus durs, mais beaucoup plus de positif dans l'ensemble. J'avais joué l'Europe aussi, pour la première fois depuis l'épopée des Verts. Geoffroy-Guichard à guichets fermés, c'était beau. J'ai toujours recherché cet engouement, ces ambiances-là. Quand ça se passe bien, tu vis des choses tellement positives. Quand on se sauve à la dernière journée avec les Verts, les derniers mois ont été délicats à gérer. Mais ça débouche toujours sur de nouvelles choses positives.

Les mecs pour qui je garde une affection particulière ou une grosse impression sur le plan foot ? je vais citer évidemment Loïc Perrin, qui mériterait plus que ce qu'il a actuellement, même s'il a déjà fait beaucoup. Blaise Matuidi aussi, qui était jeune, mais déjà prometteur, donc là encore, je ne suis pas surpris de le voir réaliser ce qu'il fait actuellement. Je m'entendais bien aussi avec de bons manieurs de ballon comme Dimitri Payet ou Pascal Feindouno, un des meilleurs, vraiment. Je n'oublie pas Bafé Gomis. Il y en a plein en fait..."