ASSE - poteaux-carres.com

Al Greendaø a écrit :

Danish a écrit :

Al Greendaø a écrit : ah ouais v'la le concept; les produits doivent tous être frais et d'excellente qualité... Y'a vraiment des concepts qui m'échappent!

J'ai pas compris.

Ben, je trouve ça incohérent de proposer un resto Hawaien en plein milieu de la France. Ce genre de démarche était a la mode dans les 80's et 90's. La cuisine hawaienne; ce n'est pas juste des techniques différentes ( probablement cuisson a l'étouffée avec de feuille de bananier ou autre; marinade) mais c'est surtout des produits de la mer; des fruits dont la fraicheur change tout. quand on a gouté les fruits exotiques sur place et qu'on voit ceux qui arrivent chez nous en métropole y'a de grande différence de gout; de consistance...

Bref, pour moi c'est à contre temps de la cuisine actuelle qui va plutôt dans le bon sens en se rapprochant du terroir local... Tu vas me rétorquer qu'il y a bien des resto indien de partout; sauf qu'en fait ce sont des caricatures de cuisine indienne avec au final toujours les mêmes plats qui reviennent; c-a-d ceux qui n'emploient pas de matières premières compliquée ou chères à trouver en france (pas vu un seul indien proposer des plat du sud par exemple qui utilisent beaucoup la coco ( fraiche; fermentée; en huile)... Les plats de poissons marinés à l'hawaienne avec du poisson péché puis congelé et décongelé; ça ne me fait pas rêver. Alors qu'un bon kebab d'agneau, AOC, préparé maison; avec un pain maison ... ben je trouve ça plus cohérent même si les kebabs artisanaux doivent représenter 0,01% des kebabs français.

Pour moi c'est un peu has been comme concept...

Danish a écrit :

thesnakke a écrit :

rayonvert a écrit :

thesnakke a écrit :Je viens de découvrir la fermeture du Café du Faubourge un très bon resto de moins à Sainté

Resto fictif depuis le début d'année : ne réponde plus au téléphone, porte close, rien d'affiché sur la porte.....

Bah sur société.com ils sont indiqués en cours de liquidation ceci explique cela.
C'est vraiment dommage...

Dommage, excellent restaurant très mal situé.
Pour la peine, un nouveau kebab vient d'ouvrir rue du Grand Gonnet, juste en face du Bougre d'Âne #RunningGag

J'ai testé "chez Jeannette", la nouvelle crèperie qui remplace le Comptoir Stéphanois qui lui-même remplaçait le Bistrot du Boucher (juste en face du Gaumont).
Une crèperie juste en face de la seule crèperie du centre (La Merise), c'est encore une fois très étrange mais bon.
Crèpes copieuses et assez bonnes. Bon entre 12 et 14€ la crèpe en revanche, ca fait mal au portefeuille ! C'est le prix d'une pizza, bonjour la marge nette !

Il parait qu'un restaurant hawaïen vient d'ouvrir place Jean-Jau. A tester.

FreeSpirit a écrit : Les endroits où je me sens / me suis senti mal existent cela dit. Je pense à la rue Neyron par exemple, à l'ancien centre commercial de Montchovet, ou bien encore à la Cité Severine aujourd'hui détruite. J'y étais arrivé par erreur en vélo une fois, je m'étais fait "courser", j'avais bien flippé

sebi a écrit : Le konya kebab, rue du grand gonnet a juste emménagé sur le trottoir d'en face pour remplacer un "bistrot lyonnais" fermé depuis longtemps, ça n'est pas un nouveau kebab. Par ailleurs il paraît que le kebab sous le pont de Carnot a été remplacé par un resto bulgare. Tu vois Danish, tout n'est pas perdu !

Michel-Ange a écrit :

FreeSpirit a écrit : Les endroits où je me sens / me suis senti mal existent cela dit. Je pense à la rue Neyron par exemple, à l'ancien centre commercial de Montchovet, ou bien encore à la Cité Severine aujourd'hui détruite. J'y étais arrivé par erreur en vélo une fois, je m'étais fait "courser", j'avais bien flippé

Bingo !
https://www.lessor42.fr/saint-etienne-o ... 22047.html

Danish a écrit :

sebi a écrit : Le konya kebab, rue du grand gonnet a juste emménagé sur le trottoir d'en face pour remplacer un "bistrot lyonnais" fermé depuis longtemps, ça n'est pas un nouveau kebab. Par ailleurs il paraît que le kebab sous le pont de Carnot a été remplacé par un resto bulgare. Tu vois Danish, tout n'est pas perdu !

Ah le Burgas est un resto bulgare ?
Il faut dire que c'était un kebab nommé "La Kebaberie", fermé pour dégâts des eaux puis renommé "Er' Kebab" puis fermé à nouveau.
Du coup, pas facile de s'y retrouver. Je testerai.

Merci pour la précision concernant le Konya. Ceci dit, l'angle Paul Bert-Grand Gonnet grouille également de kebabs.

Danish a écrit :

sebi a écrit : Le konya kebab, rue du grand gonnet a juste emménagé sur le trottoir d'en face pour remplacer un "bistrot lyonnais" fermé depuis longtemps, ça n'est pas un nouveau kebab. Par ailleurs il paraît que le kebab sous le pont de Carnot a été remplacé par un resto bulgare. Tu vois Danish, tout n'est pas perdu !

Ah le Burgas est un resto bulgare ?
Il faut dire que c'était un kebab nommé "La Kebaberie", fermé pour dégâts des eaux puis renommé "Er' Kebab" puis fermé à nouveau.
Du coup, pas facile de s'y retrouver. Je testerai.

Merci pour la précision concernant le Konya. Ceci dit, l'angle Paul Bert-Grand Gonnet grouille également de kebabs.

merlin a écrit :Les bulgares installés à Sainté font quasiment tous partie de la minorité turque de Bulgarie.
Donc , ne t'attend pas à des spécialités bulgares , ça sera un bon vieux kébab à la turque ...

sebi a écrit :

Danish a écrit :Merci pour la précision concernant le Konya. Ceci dit, l'angle Paul Bert-Grand Gonnet grouille également de kebabs.

Pas vraiment non. Il y a celui dont on parlait, il y en a un plus loin rue Paul Bert et c'est tout pour cet angle là. On est loin de la situation de Carnot.

Danish a écrit :

merlin a écrit :Les bulgares installés à Sainté font quasiment tous partie de la minorité turque de Bulgarie.
Donc , ne t'attend pas à des spécialités bulgares , ça sera un bon vieux kébab à la turque ...

Je suis passé devant ce matin. Il n'y a pas de carte à l'extérieur mais les visuels à l'intérieur ne ressemblaient pas vraiment à ceux d'un kebab classique. Donc je maintiens que c'est au moins à essayer.

sebi a écrit :

Danish a écrit :Merci pour la précision concernant le Konya. Ceci dit, l'angle Paul Bert-Grand Gonnet grouille également de kebabs.

Pas vraiment non. Il y a celui dont on parlait, il y en a un plus loin rue Paul Bert et c'est tout pour cet angle là. On est loin de la situation de Carnot.

J'en compte au moins 3 dans le même coin de rue mais ca fait un moment que je n'ai pas vérifié la rue Paul Bert donc peut-être que mon souvenir est obsolète.

Dagostino a écrit :Quelqu'un aurait des infos sur les points de blocage demain à sainté et alentour ?

Danish a écrit :

sebi a écrit : Le konya kebab, rue du grand gonnet a juste emménagé sur le trottoir d'en face pour remplacer un "bistrot lyonnais" fermé depuis longtemps, ça n'est pas un nouveau kebab. Par ailleurs il paraît que le kebab sous le pont de Carnot a été remplacé par un resto bulgare. Tu vois Danish, tout n'est pas perdu !

Ah le Burgas est un resto bulgare ?
Il faut dire que c'était un kebab nommé "La Kebaberie", fermé pour dégâts des eaux puis renommé "Er' Kebab" puis fermé à nouveau.
Du coup, pas facile de s'y retrouver. Je testerai.

Merci pour la précision concernant le Konya. Ceci dit, l'angle Paul Bert-Grand Gonnet grouille également de kebabs.

Furax42 a écrit :

Dagostino a écrit :Quelqu'un aurait des infos sur les points de blocage demain à sainté et alentour ?

7h Géant casino Monthieu et 7h parking de Leclerc Andrezieux

Furax42 a écrit :

Dagostino a écrit :Quelqu'un aurait des infos sur les points de blocage demain à sainté et alentour ?

7h Géant casino Monthieu et 7h parking de Leclerc Andrezieux

latornade a écrit : Vous parlez beaucoup de kebab. Vous en connaissez un qui fait son döner ou ce sont tous des surgelés ? Vrai question, j’en suis friand mais n’en fais plus (sauf à Marseille et Paris) la viande est trop degeu.

hunchluc a écrit :

latornade a écrit : Vous parlez beaucoup de kebab. Vous en connaissez un qui fait son döner ou ce sont tous des surgelés ? Vrai question, j’en suis friand mais n’en fais plus (sauf à Marseille et Paris) la viande est trop degeu.

Oui, rue Notre Dame (perpendiculaire à la rue des martyrs, la rue du disquaire Melie Melodie) y a un kebab ou tout est maison, même le pain. Et le döner bien sûr.

latornade a écrit :

Danish a écrit :

sebi a écrit : Le konya kebab, rue du grand gonnet a juste emménagé sur le trottoir d'en face pour remplacer un "bistrot lyonnais" fermé depuis longtemps, ça n'est pas un nouveau kebab. Par ailleurs il paraît que le kebab sous le pont de Carnot a été remplacé par un resto bulgare. Tu vois Danish, tout n'est pas perdu !

Ah le Burgas est un resto bulgare ?
Il faut dire que c'était un kebab nommé "La Kebaberie", fermé pour dégâts des eaux puis renommé "Er' Kebab" puis fermé à nouveau.
Du coup, pas facile de s'y retrouver. Je testerai.

Merci pour la précision concernant le Konya. Ceci dit, l'angle Paul Bert-Grand Gonnet grouille également de kebabs.

Vous parlez beaucoup de kebab. Vous en connaissez un qui fait son döner ou ce sont tous des surgelés ? Vrai question, j’en suis friand mais n’en fais plus (sauf à Marseille et Paris) la viande est trop degeu.

sebi a écrit :

latornade a écrit :

Danish a écrit :

sebi a écrit : Le konya kebab, rue du grand gonnet a juste emménagé sur le trottoir d'en face pour remplacer un "bistrot lyonnais" fermé depuis longtemps, ça n'est pas un nouveau kebab. Par ailleurs il paraît que le kebab sous le pont de Carnot a été remplacé par un resto bulgare. Tu vois Danish, tout n'est pas perdu !

Ah le Burgas est un resto bulgare ?
Il faut dire que c'était un kebab nommé "La Kebaberie", fermé pour dégâts des eaux puis renommé "Er' Kebab" puis fermé à nouveau.
Du coup, pas facile de s'y retrouver. Je testerai.

Merci pour la précision concernant le Konya. Ceci dit, l'angle Paul Bert-Grand Gonnet grouille également de kebabs.

Vous parlez beaucoup de kebab. Vous en connaissez un qui fait son döner ou ce sont tous des surgelés ? Vrai question, j’en suis friand mais n’en fais plus (sauf à Marseille et Paris) la viande est trop degeu.

kebab salon rue du bois, entre chavanelle et la charité (le meilleur pour moi) et l'Iranien vers la place du peuple, le Cirrus je crois. Je penses que ce sont les meilleurs kebabs de la ville et de très loin.

rayonvert a écrit :Encore un magasin qui ferme. O' design, magasin de déco, avenue de la Libération, à côté de la Pharmacie Stéphanoise. Liquidation jusqu'à fin décembre. D'après les patrons, trop difficile de garder le cap avec la désertification du centre-ville et avant l'ouverture de Steel ils préfèrent jeter l'éponge.

rayonvert a écrit :Encore un magasin qui ferme. O' design, magasin de déco, avenue de la Libération, à côté de la Pharmacie Stéphanoise. Liquidation jusqu'à fin décembre. D'après les patrons, trop difficile de garder le cap avec la désertification du centre-ville et avant l'ouverture de Steel ils préfèrent jeter l'éponge.