La ville de Saint-Etienne

[Latornade]

En parlant de Kebab, je reviens de Berlin. J’ai découvert que je n’avais jamais mangé de döner kebab de ma vie en fait.
Rien à voir avec la m... trouvé jusqu’à présent en France.

Paraît que ça commence à Paris où certains ont trouvé un nouveau filon.

C'est-à-dire? Parce que j'en ai mangé en Grèce (un paquet), en Turquie, au Liban... et j'ai pas vu la différence avec un bon kebab français...

La différence est juste sur les produits.
Des broches de viandes de qualités, marinées et composées sur place, ça te change de la broche de graisse congelée. Le pain au sésame. Des légumes grillés ou confits + des pickles, du choux. Du yaourt et non pas une sauce blanche industrielle. Des fois du fromage type fêta en plus granuleux.

La qualité des kebabs est extrêmement variable que ce soit en France ou à l'éranger, mais le kebab que tu décris j'ai pas souvenir d'en avoir déjà mangé un...

https://www.tripadvisor.fr/Restaurant_R ... erlin.html

[Faiseur de Tresses]

En parlant de Kebab, je reviens de Berlin. J’ai découvert que je n’avais jamais mangé de döner kebab de ma vie en fait.
Rien à voir avec la m... trouvé jusqu’à présent en France.

Paraît que ça commence à Paris où certains ont trouvé un nouveau filon.

C'est-à-dire? Parce que j'en ai mangé en Grèce (un paquet), en Turquie, au Liban... et j'ai pas vu la différence avec un bon kebab français...

La différence est juste sur les produits.
Des broches de viandes de qualités, marinées et composées sur place, ça te change de la broche de graisse congelée. Le pain. Des légumes grillés ou confits + des pickles. Du yaourt et non pas une sauce blanche industrielle. Des fois du fromage type fêta en plus granuleux.

Mais est-ce qu'il coûtait 5,50 € ?

Plutôt 4€ hein !!

La bouffe en Allemagne c'est moins cher qu'en France globalement.

[franck42]

En parlant de Kebab, je reviens de Berlin. J’ai découvert que je n’avais jamais mangé de döner kebab de ma vie en fait.
Rien à voir avec la m... trouvé jusqu’à présent en France.

Paraît que ça commence à Paris où certains ont trouvé un nouveau filon.

C'est-à-dire? Parce que j'en ai mangé en Grèce (un paquet), en Turquie, au Liban... et j'ai pas vu la différence avec un bon kebab français...

La différence est juste sur les produits.
Des broches de viandes de qualités, marinées et composées sur place, ça te change de la broche de graisse congelée. Le pain au sésame. Des légumes grillés ou confits + des pickles, du choux. Du yaourt et non pas une sauce blanche industrielle. Des fois du fromage type fêta en plus granuleux.

La qualité des kebabs est extrêmement variable que ce soit en France ou à l'éranger, mais le kebab que tu décris j'ai pas souvenir d'en avoir déjà mangé un...

https://www.tripadvisor.fr/Restaurant_R ... erlin.html

Non mais je te crois c'est pas la question, ce que je voulais dire, c'est que ce que tu as mangé c'est pas le kebab de base, t'en trouveras nulle part en Turquie ou en Grèce...

[pascal425]

En parlant de Kebab, je reviens de Berlin. J’ai découvert que je n’avais jamais mangé de döner kebab de ma vie en fait.
Rien à voir avec la m... trouvé jusqu’à présent en France.

Paraît que ça commence à Paris où certains ont trouvé un nouveau filon.

C'est-à-dire? Parce que j'en ai mangé en Grèce (un paquet), en Turquie, au Liban... et j'ai pas vu la différence avec un bon kebab français...

La différence est juste sur les produits.
Des broches de viandes de qualités, marinées et composées sur place, ça te change de la broche de graisse congelée. Le pain. Des légumes grillés ou confits + des pickles. Du yaourt et non pas une sauce blanche industrielle. Des fois du fromage type fêta en plus granuleux.

Mais est-ce qu'il coûtait 5,50 € ?

Plutôt 4€ hein !!

La bouffe en Allemagne c'est moins cher qu'en France globalement.

Oui mais niveau qualité...j'y ai vécu un an par obligation il y a fort longtemps (ça a peut être changé depuis) ,à part les saucisses frites , les pizzas et les lasagnes aux petits pois il n'y avait pas grand chose d'intéressant .
En revanche dans les salons de thé : les chocolats viennois accompagnés de super pâtisserie j'en ai encore l'eau à la bouche .

[Faiseur de Tresses]

En parlant de Kebab, je reviens de Berlin. J’ai découvert que je n’avais jamais mangé de döner kebab de ma vie en fait.
Rien à voir avec la m... trouvé jusqu’à présent en France.

Paraît que ça commence à Paris où certains ont trouvé un nouveau filon.

C'est-à-dire? Parce que j'en ai mangé en Grèce (un paquet), en Turquie, au Liban... et j'ai pas vu la différence avec un bon kebab français...

La différence est juste sur les produits.
Des broches de viandes de qualités, marinées et composées sur place, ça te change de la broche de graisse congelée. Le pain. Des légumes grillés ou confits + des pickles. Du yaourt et non pas une sauce blanche industrielle. Des fois du fromage type fêta en plus granuleux.

Mais est-ce qu'il coûtait 5,50 € ?

Plutôt 4€ hein !!

La bouffe en Allemagne c'est moins cher qu'en France globalement.

Oui mais niveau qualité...j'y ai vécu un an par obligation il y a fort longtemps (ça a peut être changé depuis) ,à part les saucisses frites , les pizzas et les lasagnes aux petits pois il n'y avait pas grand chose d'intéressant .
En revanche dans les salons de thé : les chocolats viennois accompagnés de super pâtisserie j'en ai encore l'eau à la bouche .

Tu as tout à fait raison. Les Auflaüfe c'est pas très gastronomique ; par contre ça nourrit son homme.

J'ai pas fait de salon de thé, faudra que je rectifie la prochaine fois que j'y serai.

[Krees]

En parlant de Kebab, je reviens de Berlin. J’ai découvert que je n’avais jamais mangé de döner kebab de ma vie en fait.
Rien à voir avec la m... trouvé jusqu’à présent en France.

Paraît que ça commence à Paris où certains ont trouvé un nouveau filon.

C'est-à-dire? Parce que j'en ai mangé en Grèce (un paquet), en Turquie, au Liban... et j'ai pas vu la différence avec un bon kebab français...

La différence est juste sur les produits.
Des broches de viandes de qualités, marinées et composées sur place, ça te change de la broche de graisse congelée. Le pain au sésame. Des légumes grillés ou confits + des pickles, du choux. Du yaourt et non pas une sauce blanche industrielle. Des fois du fromage type fêta en plus granuleux.

C'est marrant mais pour moi c'est plutôt l'inverse. En bon amateur de kebab je pensais me régaler comme jamais à Berlin mais j'ai été pas mal déçu au final... J'ai fait mon pèlerinage chez Hasir (où ils auraient été les premiers à les servir en sandwich d'après la légende) et la déception fut encore plus grande ! Il y en avait de très bons mais tout à fait comparables aux (bons) kebabs qu'on peut trouver sur Sainté (ou Lyon, désolé j'y bosse alors faut bien que j'y mange).
Pas besoin d'aller à Paris pour un vrai bon kebab maison, y a ça à Chavanelle

[Latornade]

En parlant de Kebab, je reviens de Berlin. J’ai découvert que je n’avais jamais mangé de döner kebab de ma vie en fait.
Rien à voir avec la m... trouvé jusqu’à présent en France.

Paraît que ça commence à Paris où certains ont trouvé un nouveau filon.

C'est-à-dire? Parce que j'en ai mangé en Grèce (un paquet), en Turquie, au Liban... et j'ai pas vu la différence avec un bon kebab français...

La différence est juste sur les produits.
Des broches de viandes de qualités, marinées et composées sur place, ça te change de la broche de graisse congelée. Le pain au sésame. Des légumes grillés ou confits + des pickles, du choux. Du yaourt et non pas une sauce blanche industrielle. Des fois du fromage type fêta en plus granuleux.

La qualité des kebabs est extrêmement variable que ce soit en France ou à l'éranger, mais le kebab que tu décris j'ai pas souvenir d'en avoir déjà mangé un...

https://www.tripadvisor.fr/Restaurant_R ... erlin.html

Non mais je te crois c'est pas la question, ce que je voulais dire, c'est que ce que tu as mangé c'est pas le kebab de base, t'en trouveras nulle part en Turquie ou en Grèce...

Tu confonds les döners kebab avec le souvlaki, le chawarma, ... le kebab comme tu le manges en France il vient d’Allemagne. Pas de Turquie où à la base c’est juste de la viande grillée servie à l’assiette.

[Sempre Sainté]

En parlant de Kebab, je reviens de Berlin. J’ai découvert que je n’avais jamais mangé de döner kebab de ma vie en fait.
Rien à voir avec la m... trouvé jusqu’à présent en France.

Paraît que ça commence à Paris où certains ont trouvé un nouveau filon.

C'est-à-dire? Parce que j'en ai mangé en Grèce (un paquet), en Turquie, au Liban... et j'ai pas vu la différence avec un bon kebab français...

La différence est juste sur les produits.
Des broches de viandes de qualités, marinées et composées sur place, ça te change de la broche de graisse congelée. Le pain au sésame. Des légumes grillés ou confits + des pickles, du choux. Du yaourt et non pas une sauce blanche industrielle. Des fois du fromage type fêta en plus granuleux.

La qualité des kebabs est extrêmement variable que ce soit en France ou à l'éranger, mais le kebab que tu décris j'ai pas souvenir d'en avoir déjà mangé un...

https://www.tripadvisor.fr/Restaurant_R ... erlin.html

Non mais je te crois c'est pas la question, ce que je voulais dire, c'est que ce que tu as mangé c'est pas le kebab de base, t'en trouveras nulle part en Turquie ou en Grèce...

Tu confonds les döners kebab avec le souvlaki, le chawarma, ... le kebab comme tu le manges en France il vient d’Allemagne. Pas de Turquie où à la base c’est juste de la viande grillée servie à l’assiette.

Exact ! Et les meilleurs kebabs que j’ai mangé c’était dans un bouiboui qui payait pas de mine à Karabuk !

[franck42]

En parlant de Kebab, je reviens de Berlin. J’ai découvert que je n’avais jamais mangé de döner kebab de ma vie en fait.
Rien à voir avec la m... trouvé jusqu’à présent en France.

Paraît que ça commence à Paris où certains ont trouvé un nouveau filon.

C'est-à-dire? Parce que j'en ai mangé en Grèce (un paquet), en Turquie, au Liban... et j'ai pas vu la différence avec un bon kebab français...

La différence est juste sur les produits.
Des broches de viandes de qualités, marinées et composées sur place, ça te change de la broche de graisse congelée. Le pain au sésame. Des légumes grillés ou confits + des pickles, du choux. Du yaourt et non pas une sauce blanche industrielle. Des fois du fromage type fêta en plus granuleux.

La qualité des kebabs est extrêmement variable que ce soit en France ou à l'éranger, mais le kebab que tu décris j'ai pas souvenir d'en avoir déjà mangé un...

https://www.tripadvisor.fr/Restaurant_R ... erlin.html

Non mais je te crois c'est pas la question, ce que je voulais dire, c'est que ce que tu as mangé c'est pas le kebab de base, t'en trouveras nulle part en Turquie ou en Grèce...

Tu confonds les döners kebab avec le souvlaki, le chawarma, ... le kebab comme tu le manges en France il vient d’Allemagne. Pas de Turquie où à la base c’est juste de la viande grillée servie à l’assiette.

J'ai de très gros doutes...
Tu trouves le gyros grec (exactement les mêmes ingrédients que le kebab) dans quasiment n'importe quel coin du pays, et ça m'étonnerait qu'il soit postérieur à la première vague d'immigration turque en Allemagne...

[Danish]

Ce sont les Grecs qui ont proposé les premiers kebabs en France, pas les Turcs ni les Allemands.
D'où cette expression de "Grec" qu'on retrouve dans certaines villes.

Pour avoir été à Berlin et en Turquie (Izmir et Istanbul), j'ai clairement mangé les meilleurs à Istanbul.
Alors je suis d'accord que les Döner Kebab (les seuls inventés en Allemagne en fait) sont pas mal à Berlin mais c'est en fait limite une autre recette que celle que nous connaissons. Différente mais pas forcément meilleure, question de goût.
Les Deutsche Döner qu'on peut retrouver désormais à Paris (y'en a un juste à côté de la Divette) sont plutôt chers et font plus effet de mode qu'autre chose. Un kebab lambda à Sainté peut proposer d'excellents döners, suffit juste de trouver la bonne adresse.

Par contre, en Turquie, vous trouverez des tas d'autres recettes à base de Kebab (Adana, Iskender, Sis, Tavuk, Dürüm (galette), Alanya...)
Perso, celui que j'ai préféré était l'Adana Kebab, version pimentée surtout composée de viande de mouton. En brochette c'était un délice.

[osvaldopiazzolla]

J'ai faim !

[Latornade]

Ce sont les Grecs qui ont proposé les premiers kebabs en France, pas les Turcs ni les Allemands.
D'où cette expression de "Grec" qu'on retrouve dans certaines villes.

Pour avoir été à Berlin et en Turquie (Izmir et Istanbul), j'ai clairement mangé les meilleurs à Istanbul.
Alors je suis d'accord que les Döner Kebab (les seuls inventés en Allemagne en fait) sont pas mal à Berlin mais c'est en fait limite une autre recette que celle que nous connaissons. Différente mais pas forcément meilleure, question de goût.
Les Deutsche Döner qu'on peut retrouver désormais à Paris (y'en a un juste à côté de la Divette) sont plutôt chers et font plus effet de mode qu'autre chose. Un kebab lambda à Sainté peut proposer d'excellents döners, suffit juste de trouver la bonne adresse.

Par contre, en Turquie, vous trouverez des tas d'autres recettes à base de Kebab (Adana, Iskender, Sis, Tavuk, Dürüm (galette), Alanya...)
Perso, celui que j'ai préféré était l'Adana Kebab, version pimentée surtout composée de viande de mouton. En brochette c'était un délice.

Je parle bien de döner depuis le début. Et c’est effectivement une question de goût. Un peu comme des carbo en France et en Italie (d’ailleurs les vrais de vrais carbo sont imbouffable même pour un italien) ou un pan-bagnat à Nice et dans le reste de la France.

Et les grecs faisaient des grecs. Pas des Kebabs (pas le même pains et surtout à la base c’était du porc hein !!!)

[Danish]

Et les grecs faisaient des grecs. Pas des Kebabs (pas le même pains et surtout à la base c’était du porc hein !!!)

Peut-être. en tous cas, maintenant certains utilisent le mot "grec" pour désigner un kebab, quel que soit le pain ou la viande.

[Latornade]

Et les grecs faisaient des grecs. Pas des Kebabs (pas le même pains et surtout à la base c’était du porc hein !!!)

Peut-être. en tous cas, maintenant certains utilisent le mot "grec" pour désigner un kebab, quel que soit le pain ou la viande.

Oui. Comme un pan-bagnat du moment que c’est rond

[guinnesstime]

Et les grecs faisaient des grecs. Pas des Kebabs (pas le même pains et surtout à la base c’était du porc hein !!!)

Peut-être. en tous cas, maintenant certains utilisent le mot "grec" pour désigner un kebab, quel que soit le pain ou la viande.

Oui. Comme un pan-bagnat du moment que c’est rond

ou un burger.

[jéjésainté]

j'ai vu qu'a a Montplaisir ils sont entrain de construire un immeuble,c'est quoi qu'il font?

[Danish]

j'ai vu qu'a a Montplaisir ils sont entrain de construire un immeuble,c'est quoi qu'il font?

Bah un immeuble
C'est pas le seul endroit de Sainté ou ca construit

[ManuVert]

Pas besoin d'aller à Paris pour un vrai bon kebab maison, y a ça à Chavanelle

Lequel à Chavanelle ?

[Krees]

Pas besoin d'aller à Paris pour un vrai bon kebab maison, y a ça à Chavanelle

Lequel à Chavanelle ?

http://www.dutempsdemidi.com/Salon-de-Kebab

Il fait ses brochettes de viande lui même, perso c'est ma référence sur Sainté.
Il y a aussi le Kebab Grill vers les martyrs ou le kebab d'or vers la fac qui font leur pain maison et pour les amateurs de légumes marinés ou de frites maison y a le Cyrus vers la place du peuple

[mononoké]

Pas besoin d'aller à Paris pour un vrai bon kebab maison, y a ça à Chavanelle

Lequel à Chavanelle ?

http://www.dutempsdemidi.com/Salon-de-Kebab

Il fait ses brochettes de viande lui même, perso c'est ma référence sur Sainté.
Il y a aussi le Kebab Grill vers les martyrs ou le kebab d'or vers la fac qui font leur pain maison et pour les amateurs de légumes marinés ou de frites maison y a le Cyrus vers la place du peuple

salon de kebab =
d'ailleurs le 1er "kebab" à sainté était juste en face (années 80), c'était p'têt déjà lui ?
le Cyrus a toujours été au top aussi.

Mais ça ne me dit pas ce qu'il y a de valable sur Carnot/Montaud (voir page précédente)

[Latornade]

Pas besoin d'aller à Paris pour un vrai bon kebab maison, y a ça à Chavanelle

Lequel à Chavanelle ?

http://www.dutempsdemidi.com/Salon-de-Kebab

Il fait ses brochettes de viande lui même, perso c'est ma référence sur Sainté.
Il y a aussi le Kebab Grill vers les martyrs ou le kebab d'or vers la fac qui font leur pain maison et pour les amateurs de légumes marinés ou de frites maison y a le Cyrus vers la place du peuple

Merci pour l’info. Jamais testé.

[Krees]

Pas besoin d'aller à Paris pour un vrai bon kebab maison, y a ça à Chavanelle

Lequel à Chavanelle ?

http://www.dutempsdemidi.com/Salon-de-Kebab

Il fait ses brochettes de viande lui même, perso c'est ma référence sur Sainté.
Il y a aussi le Kebab Grill vers les martyrs ou le kebab d'or vers la fac qui font leur pain maison et pour les amateurs de légumes marinés ou de frites maison y a le Cyrus vers la place du peuple

salon de kebab =
d'ailleurs le 1er "kebab" à sainté était juste en face (années 80), c'était p'têt déjà lui ?
le Cyrus a toujours été au top aussi.

Mais ça ne me dit pas ce qu'il y a de valable sur Carnot/Montaud (voir page précédente)

Un peu déçu que le Salon ait fini par craquer et qu'il serve désormais des frites alors qu'il s'y refusait pendant des années...

[GFE]

Mais pour le petit hifi, le multimédia, le livre, les articles de sport... Qu'est-ce que ca va foutre la bas ??
Qui sont ces gens qui vont acheter un café/donut et s'installent en terrasse dans un centre commercial en bord d'autoroute ? Ca me dépasse...

Peut-être justement ceux qui vont faire leurs courses là bas, même si ça me dépasse aussi.
De toute façon pour revitaliser le centre ville en commerces il faut qu'il y ait dans ce même centre-ville une classe moyenne supérieure importante, des premiers de cordée.
Tant que ce ne sera pas le cas on verra le centre ville continuer de péricliter, les locaux vacants se multiplier, les kebabs pulluler.

tu renies pas ton pseudo toi ...
Sur le fond , les premiers de cordée (comme tu dis) et même les suivants n'ont qu'une envie , c'est de quitter , non seulement le centre ville , mais Saint-Etienne tout court, pour s'installer dans des coins plus tranquilles on va dire ...

Parle pour toi. Je m'abstiens en général de réagir à ce débat sans fin mais il faudrait déjà éviter de faire des généralités en se basant sur son cas perso et son propre entourage.
Je réside pour ma part en centre ville de Sainté comme beaucoup d'autres gens de ma famille et de mon entourage.
Je m'y sens bien, en sécurité, ni plus, ni moins que dans une autre ville.
Tout n'y est pas rose évidement, mais le tableau n'est pas si noir que certains veulent bien le laisser penser.
Je mange, fait les magasins, vais au ciné en ville et c'est loin d'être désert.
Je partage le fait que le centre se réduit en dimension mais pas forcément tant que ça en activité.
Je ne cherche à convaincre personne. Chacun est libre de trouver Sainté mort et dangereux (ce qui se résume bien souvent à un teint de peau un peu trop mat...), mais par pitié évitez les raccourcis comme quoi TOUS les gens qui vivent à Sainté ne le seraient que par défaut. Ceux pour qui c'est le cas se sont déja barré depuis bien longtemps à Bonson ou Veauchette...

[Neidzabez]

Ce sont les Grecs qui ont proposé les premiers kebabs en France, pas les Turcs ni les Allemands.
D'où cette expression de "Grec" qu'on retrouve dans certaines villes.

Pour avoir été à Berlin et en Turquie (Izmir et Istanbul), j'ai clairement mangé les meilleurs à Istanbul.
Alors je suis d'accord que les Döner Kebab (les seuls inventés en Allemagne en fait) sont pas mal à Berlin mais c'est en fait limite une autre recette que celle que nous connaissons. Différente mais pas forcément meilleure, question de goût.
Les Deutsche Döner qu'on peut retrouver désormais à Paris (y'en a un juste à côté de la Divette) sont plutôt chers et font plus effet de mode qu'autre chose. Un kebab lambda à Sainté peut proposer d'excellents döners, suffit juste de trouver la bonne adresse.

Par contre, en Turquie, vous trouverez des tas d'autres recettes à base de Kebab (Adana, Iskender, Sis, Tavuk, Dürüm (galette), Alanya...)
Perso, celui que j'ai préféré était l'Adana Kebab, version pimentée surtout composée de viande de mouton. En brochette c'était un délice.

Je parle bien de döner depuis le début. Et c’est effectivement une question de goût. Un peu comme des carbo en France et en Italie (d’ailleurs les vrais de vrais carbo sont imbouffable même pour un italien) ou un pan-bagnat à Nice et dans le reste de la France.

Et les grecs faisaient des grecs. Pas des Kebabs (pas le même pains et surtout à la base c’était du porc hein !!!)

D'ailleurs les pâtes Carbo sont des US si jeune ma buse. Ce sont des italiens expatriés aux States qui sont à l'origine de cette recette.

[Neidzabez]

Pas besoin d'aller à Paris pour un vrai bon kebab maison, y a ça à Chavanelle

Lequel à Chavanelle ?

http://www.dutempsdemidi.com/Salon-de-Kebab

Il fait ses brochettes de viande lui même, perso c'est ma référence sur Sainté.
Il y a aussi le Kebab Grill vers les martyrs ou le kebab d'or vers la fac qui font leur pain maison et pour les amateurs de légumes marinés ou de frites maison y a le Cyrus vers la place du peuple

salon de kebab =
d'ailleurs le 1er "kebab" à sainté était juste en face (années 80), c'était p'têt déjà lui ?
le Cyrus a toujours été au top aussi.

Mais ça ne me dit pas ce qu'il y a de valable sur Carnot/Montaud (voir page précédente)

Iskender grand rue sous la pref ça passe. Ça ne vaut pas le salon kebab bien sûr (qui était effectivement de l'autre côté de la rue avant).