SP42 a écrit :Complètement ignare sur la question du Whisky et Rhum... Whisky, quand on y connaît rien, qu'on veut se faire le palais... vous me conseillez quoi ?
Bonjour,
Ne monte jamais dans les tours trop vite. Je te conseille de commencer par des whiskies "doux" avant d'aller à la découverte de whiskies plus complexes et tourbés. Si tu commences par des tourbés les autres whiskies te sembleront bien trop doux, encore faut-il que tu aimes la tourbe, tout le monde n'aime pas forcement.
Les plus appropriés pour commencer sont les irlandais qui refont surface sur le marché depuis deux ans avec plein de nouveautés et des maturations bien sympas, après tu peux passer sur les écossais ou la richesse est "no limit"...l'éducation de ton palais ne peut se faire que par des dégustations au fil du temps.
Et si je peux me permettre, si tu fais des dégustations avec des personnes, il ne faut pas être timide pour parler et échanger en n'ayant pas peur de dire des bêtises car tu n'en diras pas, on a tous un nez et un palais différents, sinon le mieux est de faire des dégustations sans paroles au départ afin de ne pas influencer les personnes autour de toi et dans ce cas, tu couches tes impressions sur une feuille et vous faites des comparatifs après. Tu verras, tu seras surpris, certains trouveront des notes au nez que d'autres trouveront en bouche. C'est très complexe mais très enrichissant.
Je te souhaite de bonnes dégustations, toujours avec modération et inutile de faire 4-5 whiskies à la suite, si tu n'es pas habitué cela ne sert à rien. Moi même, parfois, je m'arrête à 4 bien que je puisse en faire plus mais arrive un moment ou le nez et le palais ne peuvent plus suivre, ce sont des alcools forts qui finissent par brûler le nez et donc tu n'as plus aucun intérêt à déguster si tu n'es pas "reposé".
Il en va de même pour les rhums, il y a une telle diversité sur le marché...et de belles découvertes.
Cheers
et faut assez vite monter à 100 / 120€ la bouteille. Kavalan, le Taiwanais a sorti de bonnes bouteilles. Elu meilleur whisky du monde l'année dernière ou encore celle d'avant. Comme les japonais quelques années plus tôt. Ils font vraiment de la qualité, bien que le Togouchi m'a pas vraiment emballé.
j'avais vraiment le souvenir d'un truc léger en bouche. Peut-être que dégusté à peu près à la même époque que le Lagavulin et le Bunnahabhain, il est forcément apparu comme léger...
On n'est pas d'un pays on est d'une ville !